Пиріг-суфле з рибою

Цей пиріг гарний як основне блюдо або як перекус, його можна робити з різною рибою — лососем, тилапией, пангасиусом. Для смаку і аромату додаємо кедрове масло Biolio. Інгредієнти: борошно – 1 склянка,вершкове масло – 100 г,сметана – 4 ст. л. Сіль – 0,5 ч. л. Риба – 400 г,морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Рис – 0,5 склянки,яйця курячі – 2 шт. Сметана – 150 г,сир – 150 г,масло кедрового горіха – за смаком Рецепт: Перемелюємо рибу на м’ясорубці. Другий раз пропускаємо м’ясо з морквою, рисом і цибулею. Додаємо сіль і перець, кедрове масло за смаком. Додаємо сметану з яйцями, від сиру відкладаємо 3 ст. л. це піде на верх, а решті сир додаємо у фарш. Перемішуємо. Для тіста змішати сметану, сіль, олію і 1 ст. борошна. Тісто виходить м’яким і податливим, при необхідності можна додати трохи борошна. Викласти дно і боки рознімної форми діаметром 22 див ,Виливаємо начинку. Зверху посипаємо рештою сиру. Випікаємо 40-50 хвилин при температурі 180-190°С, до зарум’янювання. ,Охолоджуємо пиріг, нарізаємо і насолоджуємося!