Пиріг з буряка

А ось це варіація на тему морквяного пирога. По-моєму, дуже непогано вийшло. Інгредієнти: молода буряк – 500 г,сметана – 200 г,апельсин – 1 шт. Апельсиновий лікер – 2 ст. ложки Яйця – 3 шт. Ванільний екстракт – 0,25 ч. л. Кукурудзяна борошно – 100 р,невеликий корінь імбиру – 1 шт. Оливкова олія – 100 мл,мед рідкий – 4 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л. Кориця мелена – 0,5 ч. л. Ванільний екстракт – 0,25 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Буряк відварити, почистити і натерти на крупній тертці. Відокремити білки від жовтків. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, з половинки апельсина віджати сік. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці. Додати до буряка імбир, мед, корицю, жовтки, 90 мл оливкової олії, кілька крапель ванільного екстракту, кукурудзяне борошно, розпушувач, цедру і сік апельсина. Все перемішати. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну і ввести в бурякове тісто. Змастити роз’ємну форму залишилися оливковою олією, викласти тісто і випікати в розігрітій духовці 25?30 хвилин. Приготувати крем, перемішавши сметану, апельсиновий лікер і кілька крапель ванільного екстракту. Подавати пиріг зі сметанним кремом.