Пиріг з фетою

Замість фети я іноді використовую бринзу або сулугуні, нещодавно пробувала з зернистим сиром — непогано, але не вистачає пікантності, тому, якщо вирішили робити з сиром, додайте 1 ст. ложку гірчиці або зубчик часнику. Добре зберігається в холодильнику пару днів в щільно закритому контейнері – можна їсти теплим, тільки спеченим, холодним або розігріти назавтра в духовці.   Інгредієнти: сир фета – 200 р,борошно пшеничне – 180 г,яйця курячі – 3 шт,сир швейцарський – 100 г,кінза свіжа – 5 гілочок,м’ята – 4 гілочки,тархун – 2 гілочки,базилік свіжий – 2 гілочки,молоко – 100 мл оливкова олія – 90 мл дріжджі сухі – 7 г,кмин – 0,5 ч. л.перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С.Борошно і дріжджі просіяти через сито.Фету нарізати кубиками. Всю зелень дрібно порубати. Яйця збити з молоком і дрібкою солі.Не перестаючи збивати, влити 70 мл оливкової олії. Додати борошно, щіпку перцю, кмин, нарізану фету і свіжу зелень. Вимішати тісто.Швейцарський сир натерти на тертці. Змастити форму для випічки оливковою олією, що залишилася, викласти в неї тісто і посипати швейцарським сиром.Випікати пиріг в розігрітій духовці 25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.