Пиріг з фініками і горіхами

Простий рецепт смачний результат. Цукру я зовсім не додавала, так як фініки дуже солодкі, тільки зверху посипала пиріг цукровою пудрою. Якщо любите якнайсолодше, додайте трохи цукру в тісто. У мене форма діаметром 26 див. В формі меншого розміру пиріг буде вище. Інгредієнти: фініки – 200 г,волоські горіхи – 100 г,кефір 2,5% – 300 мл олія рослинна рафінована – 0,5 склянки,борошно – 1 склянка,яйця курячі великі – 2 шт. Сіль – 1 щіпка,сода – 1 ч. л. Цукрова пудра – 2 ст. л. олія рафінована – 0,5 ч. л. Рецепт: Фініки очистити від кісточок. Залити гарячою водою на 15 хвилин. Воду злити. Фініки подрібнити в блендері. Додати до финикам кефір і перемішати до однорідного стану. Яйця збити з сіллю. До суміші кефіру і фініків додати яйця і влити рослинне масло, перемішати. Всипати просіяне борошно з содою, перемішати. Горіхи порубати ножем. Додати горіхи в тісто, перемішати. Форму змастити олією, викласти тісто. Поставити в розігріту до 180град.C духовку на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся при випічці на свою духовку. Готовий пиріг дістати з духовки. Дати трохи охолонути. Пиріг перекласти на блюдо, посипати цукровою пудрою. Розрізати пиріг на порції і подати до чаю або кави. Пригощайтеся! Приємного апетиту!