Пиріг з індичкою і картоплею+бонус-пиріжки

Пиріг з індичкою і картоплею+бонус-пиріжки. Інгредієнти: цукор, сіль, розпушувач : рецепти з фото Інгредієнти: цукор – 1 г,сіль – 1,розпушувач – 1,яйця курячі – 2 шт. Індичка – 2 шт. Перець чорний мелений – за смаком кунжут – за смаком Рецепт: Масло розтопити,у миску покласти сметану,цукор,сіль,розпушувач,додати розтоплене вершкове масло,все добре перемішати,додати борошно і замісити м’яке,маслянистоее тісто,до рук тісто не повинно липнути,тісто загорнути в плівку і прибрати на годину в холодильник. А поки займемося начинкою. Стегна індички добре промити,обсушити,акуратно зрізати з стегон м’ясо(з кісток бульйон можна зварити)М’яса з двох стегенець виходить досить багато,але про це пізніше. Шматки м’яса нарізати кубиками,додати очищені і нарізані кубиками цибулю і картоплю,посолити,поперчити,фарш добре перемішати. Тісто розділити на дві частини і розкачати у формі кола або,якщо Ви будете випікати на противені,то прямокутної форми. Я випікала в круглій формі. Форму застелити папером для випічки,акуратно розкласти першу частину тіста,викласти начинку і накрити другою частиною тіста,защипати краї,по середині зробити дірочку,змастити збитим жовтком,посипати кунжутним насінням і поставити в духовку розігріту до 180-200С,випікати 45-50 хвилин,готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Тепер про пиріжках. У мене залишилася велика кількість начинки і мені довелося робити тісто ще раз,так,що якщо Ви захочете і пиріг і пиріжки,то інгредієнти для тіста подвійте. Загалом я замісила тісто ще раз,дала йому постояти в холодильнику,ну а потім наліпити пиріжків різної форми,деко застелити папером,викласти пиріжки,змастити яйцем,посипати кунжутом і в духовку,розігріту до 200С на 40-45 хвилин. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.