Пиріг з кабачків з м’ятою

Справжній зимовий «бестселер» у мене вдома. Холодний він ще смачніше, ніж теплий, тому всі ради заховати шматочок на завтра — кому в школу з собою, кому на роботу, а кому просто якщо захочеться вночі пожувати. Інгредієнти: кабачок – 1 0,5 кг,жирний сир – 300 г,сир твердий – 200 г,яйця – 3 шт. М’ята – 1 пучок,лук зелений – 1 пучок,часник – 2 зубчики,вершки – 4 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Масло вершкове – 1 0,5 ст. л. Сухий орегано – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм Зелений лук і м’яту подрібнити. Часник почистити і дрібно нарубати. Сир натерти на тертці. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку вершкового масла, додати часник, цибулю, м’яту, орегано і, помішуючи, прогрівати близько хвилини. Додати кабачки, влити 200 мл гарячої води, накрити кришкою і залишити нудитися на повільному вогні 15?20 хвилин. Сир протерти через сито. Половину потушившихся кабачків розім’яти з сиром толкушкой для картоплі, додати вершки і яйця і вимісити. Додати решту кабачки і 120 г натертого сиру, посолити і поперчити за смаком. Велику роз’ємну форму змастити вершковим маслом, обсипати сиром, викласти в неї кабачкове тісто і присипати зверху залишилися сиром. ,Скропити оливковою олією і випікати в розігрітій духовці 35?40 хвилин.