fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пиріг з оливковою олією

На день народження я отримала в подарунок від старшого сина цілу стопку кулінарних книг. Одна з них – Смак Тоскани Елли Мартіно. Прочитала книгу з великим задоволенням і вирішила деякі рецепти запропонувати вашій увазі. Інгредієнти: борошно – 200 г,цукор – 200 г,оливкова олія – 100 мл,вершки – 100 мл,яйце – 2 шт. Розпушувач – 7 г,молоко – 250 г,цукор ванільний – 1 ст. л. Рецепт: У мисці збити яйця,жовтки і весь цукор до збільшення обсягу вдвічі. Потім влити в яєчну суміш оливкової масло і вершки і добре все перемішати. Борошно з розпушувачем просіяти і змішати з рідкими інгредієнтами,додати півпорції кедрових горішків. Форму 26 см змастити по-необхідності оливковою олією і перелити тісто у форму. Випікати при 190*С близько 50-60 хвилин. Охолодити. Для крему жовтки розтерти з усім цукром,а потім і з борошном. Молоко довести до кипіння і тонкою цівкою перелити в яєчну суміш,постійно помішуючи. Перелити крем в каструльку і заварити на повільному вогні,ретельно перемішуючи. Остудити. Охолоджені вершки збити в міцну піну, а потім акуратно змішати з заварним кремом. Покрити пиріг кремом і присипати підсушеними в духовці кедровими горішками. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *