Пиріг з тунцем «Золота рибка»

Великий, смачний пиріг з соковитою начинкою з тунця, рису і овочів — це пиріг безсумнівно вас порадує! Я брала тунець. Інгредієнти: борошно – 700 г,кефір – 250 мл,молоко – 100 мл,яйця курячі – 2 шт. Рослинна олія рафінована – 150 мл,сіль – 2 ч. ложки Дріжджі сухі – 7 г,цукор – 1 ст. л. Тунець консервований – 2 банки,рис – 1 склянка,морква – 2 шт. Цибуля зелена – 1 пучок рослинне масло – 2 ст. л. Яйця курячі – 5 шт. Сіль – за смаком,перець чорний – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. Рецепт: У теплому молоці (38°C) розчинити цукор і дріжджі, залишити на 10 хвилин. Рослинна олія з кефіром підігріти, додати яйця, перемішати. Просіяти борошно з сіллю, влити кефірну і дріжджову суміш, замісити тісто. Залишити тісто підніматися в теплому місці під рушником до збільшення в 2-2,5 рази. Для начинки: почистити дві невеликі моркви, для обжарювання я взяла білу частину молодої цибулі. Тунець я взяла салатний в маслі 2 баночки. Рис відварити до готовності. Цибулю порізати кільцями, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити овочі на олії. Яйця круто відварити, натерти на крупній тертці. Нарізати зелену цибулю. Із тунця злити масло, додати до начинки, частина масла я додала для соковитості начинки. Змішати всі інгредієнти для начинки, посолити, поперчити. Начинка виходить дуже смачна!,Тісто обім’яти, розділити на 2 частини у відношенні 2/3 і 1/3. Форму для випічки змастити маслом, більшу частину розкачати, викласти в форму, формуємо дно і бортики пирога. Викласти начинку. З меншої частини сформувати верхівку пирога, защипати краї пирога, прикрасити за бажанням, у мене золота рибка. Яєчний жовток змішати з 1 ст. л води, змастити яєчної сумішшю пиріг. Випікати пиріг у духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і кличемо всіх до столу. Приємного апетиту!