Пиріг з вишнею на цільнозерновий борошна

Коли починається сезон ягід, намагаюся піч ось такий корисний пиріг на цільнозерновий борошна. Робила його і з малиною, але з вишнею сподобався більше. Адже кислинка вишні надає особливий шарм цього пирога. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Цукор – 150 г,абрикосове масло Biolio – 70 мл,кефір – 150 мл,борошно цільнозернові – 210 г,сіль – 1 щіпка,сода – 0,5 ч. л. Розпушувач – 1 ч. л. Лимонна цедра – 1 ч. л. Вишня – 200 г,кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л. Цукрова пудра – 2 ст. л. Рецепт: Збити яйця з цукром до побіління 2-3 хвилини. Додати кефір і масло. Я використовувала абрикосове нерафінована олія від Biolio. Змішати цільнозернове борошно, соду, розпушувач і щіпку солі. Ввести суху суміш до рідкої, додати цедру лимона і перемішати. Ось таке густувате тісто повинно вийти. Вишню відокремити від кісточок і обваляти в крохмалі (вага вишні вказаний вже без кісточок). Акуратно вмішати в тісто. Я навмисне не додавала до вишні цукор, щоб відчувалася її кислинка. Духовку розігріти до 180°С. Форму змастити рослинним маслом. Випікати пиріг 35 хвилин до проби на суху паличку. Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою. І нарізати на шматочки. Приємного літнього чаювання!