Пиріг з волоськими горіхами і кавовим сиропом

Пиріг з волоськими горіхами Інгредієнти: цукор коричневий – 3 ст. л. Черствий білий хліб – 0,5 буханця,горіхи волоські – 2 склянки,кава мелена – 3 ч. л. Яйця курячі – 5 шт. Бадьян – 3 зірочки,цукор коричневий – 50 г,жирні вершки – 200 мл,вершкове масло – 1 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. ,Хліб порізати на шматочки, подрібнити в блендері в крихту. Волоські горіхи подрібнити у блендері, змішати з хлібом. Білки відокремити від жлтков. Жовтки, 50 г цукру збити, додати в хлібно-горіхову масу і вимішати. Білки злегка посолити, збити в міцну піну і з’єднати з хлібним тістом. Деко змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто і розрівняти. Випікати пиріг в розігрітій духовці 25-30 хвилин. Зварити 1 1/2 склянки міцної кави. Приготувати кавовий сироп: у невелику каструлю всипати цукор, що залишився, додати бадьян, влити каву і перемішати. Поставити на вогонь і прогрівати до повного розчинення цукру. Вершки збити міксером в міцну піну. Полити готовий пиріг кавовим сиропом і подавати зі збитими вершками.