Пиріг зі шпинатом і щавлем

Такі пироги — справжня знахідка для сім’ї, дуже зручно загорнути шматочок і потім з’їсти на роботі. Пиріг можна зробити лише зі шпинатом, а якщо у вас тільки щавель, то додайте жменю цукру. Використовувати можна російський сир або пармезан — виходить однаково смачно!   Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове – 1 упаковка,сухий знежирений сир – 350 г,шпинат – 150 г,щавель – 150 г,яйця курячі – 3 шт. цибуля ріпчаста – 2 шт. сир твердий – 100 г,оливки без кісточок – 100 г,петрушка – 1 пучок м’ята – 1 пучок,масло вершкове – 1 ст. л. оливкова олія – 1 ч. л. мускатний горіх мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С. Щавель і шпинат ретельно промити, викласти на розігріту сковороду і тушкувати на середньому вогні 2-3 хвилини до появи соку. Зняти з вогню і відкинути на друшляк.Сир натерти на дрібній тертці.Цибулю почистити і дрібно порубати.Оливки порізати.Розігріти в невеликій сковороді вершкове масло, викласти цибулю, всипати мускатний горіх і тушкувати 2 хвилини.Сир протерти через сито.Яйця злегка збити.М’яту і петрушку дрібно нарізати.Сир перемішати з яйцями, потім додати шпинат, щавель, цибулю, зелень, тертий сир і оливки, посолити, поперчити і ще раз все перемішати.Листкове тісто розкачати, укласти в форму, так щоб звисали краю, і змастити оливковою олією.Рівномірно розкласти начинку, з країв тесту зробити бортик.Випікати в розігрітій духовці 35 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.