fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пиріжки «Бон-Бон»

Це французький рецепт дуже швидких і смачних пиріжків, вони можуть бути абсолютно будь-якою начинкою: солодкі, сирні, м’ясні, рибні, овочеві, грибні. Фантазія в начинці безмежна! Сьогодні у мене бонбоны з двома начинками: з маком і ромовим родзинками і з двома видами сиру — фонтиной і моцарелою. Спробуйте цей рецепт приготування тіста, і він стане базовим. Інгредієнти: кефір 2,5% – 250 мл,яйця курячі – 1 шт. Сода – 0,5 ч. л. Борошно 1 сорт – 350 г,сіль морська – 1 щіпка,цукор – 1 щіпка,оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Макова маса – 150 г,сир фонтіна – 100 г моцарелла – 100 г,оливкова олія Extra Virgin – 4 ст. л. Рецепт: Замішую тісто: кефір, яйце добре збиваю, додаю цукор, сіль, соду (не гашу), оливкова олія. Добре перемішую, додаю борошно потроху. Тісто дуже м’яке, злегка може приставати до рук. Накриваю його рушником на 5-10 хвилин. Нарізаю на порційні шматочки. В одну частину кладу макову масу. Вона буває з різними добавками, у мене мак і ромовий родзинки з горіхами та цукатами. В іншу частину суміш сирів, які попередньо потрібно натерти на тертці. Защіпаю краю. Можна зробити їх дуже рівними і правильними, але я люблю в сільському стилі – так готують у Франції. Ставлю сковороду на плиту, нагріваю, наливаю оливкова олія. Смажу з обох сторін по 2-3 хвилини (кришкою не накривати). За бажанням можна випікати в духовці на пергаменті при 180град.C 10-15 хвилин. Але мені подобається смажити. Фото в розрізі з маком. Пиріжки з сиром в розрізі. Все готово. Можна посипати цукровою пудрою. Смачно з будь-яким чаєм, а ті, що з сиром, з кавою дуже гарні. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *