fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пиріжки з гарбузом і чорносливом

Пишні, м’які і смачні пиріжки і при цьому легкі і швидкі в приготуванні. Смажити можна, звичайно, з будь-якою начинкою, але мені дуже подобаються з гарбузом і чорносливом. Борошна може знадобитися трохи більше, все залежить від вологості борошна і густоти кефіру. Кефір, до речі, можна замінити кислим молоком. Інгредієнти: борошно – 3 склянки,кефір – 250 мл,сметана – 2 ст. л. Яйця курячі – 1 шт. Цукор – 3 ст. л. Сіль – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Рослинне масло – 2 ст. л. Гарбуз – 400 г,цукор – за смаком,чорнослив – 10 шт. Манна крупа – 2 ст. л. Вершкове масло – 1 ст. л. Рецепт: Почнемо з начинки. Гарбуз натріть на тертці. Злегка обсмажте на вершковому маслі разом з цукром і манною крупою. Чорнослив залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Наріжте і додайте до гарбузі. Остудіть. Яйце злегка збийте вінчиком. Кефір підігрійте до 36°С, додайте до яйцю і влийте рослинне масло. Збийте вінчиком. Всипте муку, змішану з содою, сіллю і цукром. Розділіть тісто на дві половини, а потім кожну на 6 шматочків. Руками або качалкою розтягніть тісто на присипаної борошном поверхні. Викладіть начинку, приблизно 2 ч. л. Заліпіть краю і злегка сплюсните його або прокатайте качалкою, так він швидше пропечеться. Смажте на олії на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Викладайте на тарілку і пригощайтеся. Можна полити сметаною. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *