| Свіжа випічка на
сніданок: як приготувати пиріжки з картоплею в духовці Інгредієнти: борошно
пшеничне – 420 г”,”вершкове масло – 250 г”,”яєчні жовтки
– 1 шт.”,”молоко – 2 ст. л.”,”цукор коричневий – 1 ч.
л.”,”сіль морська – 0,25 ч. л.”,”картопля – 3
шт.”,”фета в маслі – 120 г”,”часник – 8
зубчиків”,”невеликий пучок кропу – 1 шт.”,”розмарин – 2
гілочки”,”оливкова олія – 1 ч. л.”,”перець мелений суміш
– 1 щіпка”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль
морська – 0,25 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
220град.С.”,”Зубчики часнику почистити, викласти на лист фольги,
додати листя розмарину, злегка посолити, посипати сумішшю перцю і скропити
оливковою олією. Щільно загорнути краї фольги і запікати часник в розігрітій
духовці близько 15 хвилин, поки він не стане м’яким.”,”Перемішати
400 г борошна з цукром і 1/4 ч. ложки солі.”,”Попередньо охолоджене
вершкове масло швидко порізати кубиками.”,”Борошно разом з
вершковим маслом порубати в крихту.”, “Зробити в борошні з маслом
поглиблення, влити 6-8 ст. ложок крижаної води і вимішати тісто. Якщо необхідно,
додати ще крижаної води. Сформувати з тіста кулю, загорнути в харчову плівку
і відправити в холодильник на 15-20 хвилин.”, “Картоплю відварити в
мундирі, потім почистити і нарізати кубиками.”,”Кріп дрібно
порубати.”,”Приготувати начинку: змішати картоплю з фетою, кропом,
дрібкою солі і чорного перцю.”, “Додати запечений часник з
розмарином і все разом розім’яти в пюре.”,”Робочу поверхню
присипати залишилася борошном, порціями розкачати з тіста невеликі коржі 2-3
мм завтовшки і склянкою вирізати з них гуртки. У центр кожного гуртка
покласти начинку і защипнути краю.”,”Деко вистелити папером для
випічки, викласти пиріжки і змастити їх злегка збитою сумішшю жовтка і
молока.”,”Знизити температуру в духовці до 190град.С і випікати
пиріжки 20 хвилин. |