| Чим корисний родзинки
і як приготувати з ним булочки. Смачна
начинка — з цедри апельсинів, родзинок і кардамону. Час випічки, маленькі
хитрощі. Інгредієнти: тісто листкове
бездріжджове (250 г) – 1 пласт”,”апельсини – 1
шт.”,”родзинки без кісточок – 1 жменя”,”яєчні жовтки – 1
шт.”,”вершкове масло – 1 ст. л.”,”цукор коричневий – 1
ст. л.”,”борошно – 1 ч. л.”,”молоко – 1 ч. л.”,
” кардамон стручки-1 шт.”, ” гвоздика-2 шт.”,
“мускатний горіх мелений-1 щіпка”, ” сіль морська – 1
щіпка” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 200град.С.”,
” в невеликій каструлі з’єднати вершкове масло і цукор і розтопити на
невеликому вогні.”,”Цедру апельсина натерти на дрібній
тертці.”,”Стручок кардамону розчавити і вийняти
зерна.”,”Гвоздику і зерна кардамону розтерти в ступці, всипати
мускатний горіх і все перемішати.”,”Родзинки з’єднати з
апельсиновою цедрою, влити розтоплене масло з цукром, додати подрібнені
спеції і все перемішати.”, “Робочу поверхню посипати борошном,
розкачати тісто і часто наколоти його виделкою.”,”Вирізати з тіста
кружки.”,”В центр кожного викласти 1-2 ч. ложки начинки і з’єднати
краю, щоб вийшов пиріжок-мішечок.”,”Жовток, посолити, перемішати з
молоком і змастити пиріжки.”,”Укласти пиріжки на деко, вистелений
папером для випічки і випікати в розігрітій духовці 10-12 хвилин. |