Пироги з капустою.
Інгредієнти: молоко, борошно, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти:
молоко – 100 мл,борошно – 2 0,5 склянки,яйця курячі – 1 шт. Цукор – 1 ч. л.
Цукор – 0,5 ст. л. Дріжджі сухі – 1 ч. л. Вершкове масло – 30 г,сіль – 0,5 ч.
л. Капуста білокачанна – 400 г,морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1
головка,кріп – 3 гілочки,сіль – за смаком,перець – за смаком,рослинна олія
для смаження – за смаком,яйця курячі – 1 шт. Молоко – 1 ст. л. Кунжут – за
смаком Рецепт: Дріжджі розвести з молоком і чайною ложкою цукру. В яйце
додати цукор, сіль, що підійшли дріжджі. Поступово всипати просіяне борошно,
замішуючи тісто. Додати розтоплене вершкове масло. Замішувати тісто протягом
10 хвилин. Накрити плівкою. Залишити для підйому в теплому місці години на 1,5.
Приготувати начинку. Цибулю і моркву злегка обсмажити на рослинному маслі.
Додати нашатковану капусту. Посолити, поперчити, додати кріп. Накрити кришкою
і тушкувати до напівготовності, помішуючи. З підійшов тіста сформувати кульки
розміром з куряче яйце. Дати расстояться протягом 10 хвилин. Кожна кулька
розкачати в коржик, викласти на середину начинку. Краї защипнути. На змащене
олією деко викласти пиріжки. Змастити сумішшю жовтка з молоком. За бажанням
посипати зверху кунжутом. Поставити в розігріту духовку. Випікати при
200град.C протягом 20 хвилин. Приємного апетиту! |