fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пісний борщ з нутом і грибами

Дуже ароматний і смачний борщ. Інгредієнти: нут – 120 г,гриби сухі – 1 жменя,буряк – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Капуста білокачанна – 120 г,рослинна олія – 3 ст. ложки Картопля – 3 шт. Яблучний оцет – 1 ч. л. Сіль – 1 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,петрушка зелень – 2 гілочки Рецепт: Нут замочити у воді на ніч. Вранці воду замінити на свіжу і відварити нут до готовності. Наприкінці варіння посолити, нам знадобиться 120 грамів готового нуту. Сухі білі гриби замочити в холодній воді. Я роблю так. Спочатку залишаю на 10 хвилин, потім зливаю воду, а з нею і непотрібні домішки. Знову заливаю водою і залишаю на годинку розбухнути. Гриби процідити, нарізати і обсмажити на олії 10 хвилин. Грибну воду не виливати. Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на рослинному маслі. Через хвилину додати буряк, нарізаний смужками (можна натерти на тертці). Обсмажити все разом близько 10 хвилин, потім додати води і тушкувати 10 хвилин у воді, наприкінці влити яблучний оцет. У проціджений грибний настій додати воду. Додати картоплю, нарізану кубиками, і нашатковану капусту. Довести до кипіння, посолити і варити хвилин 10. Додати буряк і варити до готовності овочів. Поперчити за смаком, додати відварений нут. Додати обсмажені гриби і дати супу настоятися хвилин 20. Для подачі посипати рубаною зеленню петрушки. Приємного апетиту, друзі! Пісні супи — це дуже смачно і зовсім не нудно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *