| В глазурі замість
карамелі можна використовувати рідкий мед.
Інгредієнти: шоколад – 250 г,борошно пшеничне – 400 г,вершки – 100
мл,масло вершкове – 125 г,цукровий пісок – 120 г,цукровий пісок – 2 ст. л.
яйця курячі – 2 шт.лимони – 1 шт,молоко – 50 мл,розпушувач – 1 ч. л.ванільний
екстракт – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С.Цедру
лимона натерти на дрібній тертці.Приготувати тісто: борошно з’єднати з 115 г
попередньо розм’якшеного вершкового масла, цукром, розпушувачем, лимонною
цедрою, додати ванільний екстракт і все збити міксером. Додати яйця, трохи
вимісити тісто руками, влити молоко і ще раз все вимісити.Викласти тісто на
робочу поверхню і сформувати дві плоскі ковбаси.Деко вистелити папером для
випічки, змастити її вершковим маслом і викласти тісто, зробивши з кожної
ковбаски півколо і з’єднавши їх у кільце.Випікати в розігрітій духовці 20-25
хвилин до золотистого кольору. Шоколад поламати на невеликі
шматочки.Приготувати глазур: висипати цукор в невелику каструлю, влити 4 ст.
ложки води і зварити карамель. Зменшити вогонь, додати в карамель шматочки
шоколаду і дати йому розчинитися, потім влити вершки, перемішати дерев’яною
лопаткою і вимкнути вогонь.Покрити пісочне кільце шоколадною глазур’ю. |