Пісочні кекси з фініками

Пісочні кекси з фініками. Інгредієнти: пшеничне борошно, вершкове олію, фініки : рецепти з фото Інгредієнти: борошно пшеничне – 225 г,вершкове масло – 210 г,фініки без кісточок – 200 г,апельсин – 1 шт. Цукрова пудра – 100 г,мінеральна вода без газу – 250 мл,кукурудзяна мука – 4 ст. л. Розпушувач – 2 ч. л. Кориця мелена – 0,5 ч. л. Ванільний екстракт – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 170°С. ,Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. Нарізати кубиками 200 г вершкового масла, викласти в глибоку посуд і залишити на півгодини, щоб воно зігрілось. Просіяти в олія борошно, розпушувач і кукурудзяне борошно, додати ванільний екстракт. Швидко замісити тісто, сформувати кулю і, загорнувши в плівку, відправити на годину в холодильник. Фініки покласти в невелику каструлю, влити мінеральну воду, додати цедру апельсина і корицю і довести до кипіння. Коли фініки злегка охолонуть, подрібнити їх ножем або в блендері. Розділити тісто навпіл. Глибоку невелику форму змастити рештою масла і половину тіста викласти в неї так, щоб вийшов корж товщиною 1 див Проткнути тісто в декількох місцях виделкою. На тісто викласти фініки, рівномірно розподіляючи, так щоб шар фініків був приблизно такої товщини, як і тісто. Тісто натерти на крупній тертці і присипати фініки зверху. Ножем обережно розрізати шар фініків і верхній шар тіста (не пошкодивши нижній шар) на прямокутники шириною 4?5 див. Поставити деко в розігріту духовку, відразу ж зменшити температуру до 150°С і випікати 20?25 хвилин. Готовий пиріг остудити, присипати цукровою пудрою і розрізати на кекси по намічених надрізів.