Пісочні тарталетки з вишнею

У нас в сім’ї завжди ввечері п’ють чай. Години через 2 після вечері. Це традиція))) А до чаю завжди хочеться чогось смачненького і бажано простенького в приготуванні. В принципі, такі тарталетки можна робити з будь-якими фруктами або ягодами, які є вдома, але я тут недавно читала статтю про вишні, і виявилося, що ця красуня покращує сон і прискорює обмін речовин. Так чому б не поєднати смачне з корисним? Отже, тарталетки зі свіжою вишнею, сезон як ніяк))) Інгредієнти: борошно – 300 г,масло вершкове – 200 г,цукор – 100 г,сіль – 1 щіпка,сметана – 250 г,ванілін – 1 щіпка,вершки – 10 г,вишня – 500 г,варення – за смаком Рецепт: Все добре розітріть і скачайте тісто в кулю. Покладіть його в пакетик або оберніть харчовою плівкою і відправте на 30-40 хвилин, а краще на годину в холодильник,а тепер видаляємо з вишень кісточки і укладаємо в кошики. Все, приємного чаювання!,потім на кожну кладемо по хорошій чайній ложці сметанного крему. Можна і більше, залежить від розмірів кошичків,Остиглі пісочні кошики змащуємо варенням,А поки готуємо крем. Сметану збиваємо з цукром і ваніліном, додаємо загусник вершків і збиваємо виделкою до потрібної густоти. Просто дивіться, коли вона перестане розтікатися і стане трохи \\желейної\\. Далі тісто тоненько розкачуємо, вирізаємо кружечки за розміром формочок (які потрібно змастити маслом і присипати борошном для вірності), і укладаємо ці кружечки в форми. Наколюємо виделкою. Випікаємо 15-20 хв при 200 градусах. Зробимо тісто. У просіяне борошно додати цукор, сіль, жовтки і натерте на тертці вершкове масло.