fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Плов Східний

Плов Східний. Інгредієнти: м’ясо, цибуля, рис : рецепти з фото Інгредієнти: м’ясо – 800 шт. Цибуля ріпчаста – 2 шт. Рис – 3 склянки Рецепт: М’ясо ріжемо на шматочки і вкидаємо в казан в розігріте рослинне масло. Близько 1 хвилини обсмажуємо, заливаємо гарячою водою(щоб покрила м’ясо), доводимо до сильного кипіння і зменшуємо газ,щоб протомилось. Коли випарується вся вода, посолити,поперчити,додати куркуму. Потім додати нарізану цибулю і на середньому вогні доводимо до золотистого кольору. Після цього додаємо порізану моркву і смажимо до напівготовності. Не забуваємо добре заважати, щоб не пристало до дна. Додати часник (не чистити,добре промити),Тепер потрібно добре промити рис, воду злити всю. М’ясо добре ще раз перешкодити і засипати рисом, розрівняти ложкою.(Заважати вже не можна!!!)додати води(окропу)не повних 3 склянки. Важливо: яким склянкою меришь рис – таким склянкою меришь і воду. Зверху посипати зіру. На сильному вогні выпариваем небагато воду. Пробуємо на сіль, якщо вода не досить солона, то підсолюємо ще. Тепер закриваємо кришкою і на повільному вогні готуємо 20 хвилин. Після вимикаємо газ і не відкриваючи кришку даємо плову настоятися хвилин 5. Перемішуємо в казані і подаємо до столу на блюді.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *