Плов з фісташками і
абрикосами. Інгредієнти: рис круглозерний, абрикоси, фісташки : рецепти з
фото Інгредієнти: рис круглозерний – 300 г,абрикоси – 300 кг,фісташки – 80
г,масло вершкове – 70 г,курага – 5 шт. цибулю-шалот – 2 шт. підсолений
овочевий бульйон – 1 л,масло оливкове – 1 ст. л. Рецепт: Лук-шалот очистити і дуже дрібно
порубати.Абрикоси нарізати шматочками.Курагу дрібно порубати.У великій
каструлі розігріти 20 г вершкового і оливкову олію, додати цибулю-шалот і
курагу і, помішуючи, дочекатися, поки цибуля стане м’якою.Всипати рис, залити
все овочевим бульйоном, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою
і варити рис до готовності.Додати фісташки, нарізані абрикоси, вершкове
масло, перемішати, накрити кришкою, закутати великим рушником і залишити на 5
хвилин. |