fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Полуничне різотто

Продовжуємо полуничний сезон. Полуничне різотто – прекрасне рішення для сніданку або на десерт. Їсти можна як теплим, так і холодним. Інгредієнти: полуниця – 500 г,цукор – 300 г,масло вершкове – 50 г,рис арборіо – 200 р,молоко – 1 л,корицю в паличках – 1 шт. Рецепт: Полуницю промити, видалити плодоніжки, обсушити. Подрібнити в блендері до стану пюре. Додати цукор, перемішати, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити ще 15 хв. періодично знімаючи піну. У молоко покласти паличку кориці, довести до кипіння (але не кип’ятити), тримати теплим на плиті. У глибокому сотейнику розігріти вершкове масло і обсмажити рис до прозорості, 1-2 хв. Влити в рис трохи молока (щоб воно лише злегка прикривало рис) і при безперервному помішуванні готувати на середньому вогні до тих пір, поки рис не вбере в себе молоко. Додати наступну порцію молока і так далі, поки рис не буде готовий. Через 10 хв. після початку варіння додати полуничний сироп.(паличку кориці теж розмішуємо з рисом) Готове різотто остудити, розкласти по келихах і прикрасити свіжою полуницею.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *