Полуничний баварезе

У рецепті можна використовувати будь-які ягоди. Також вони можуть і свіжими, і замороженими. Заморожені потрібно заздалегідь розморозити. Інгредієнти: печиво Савоярді – за смаком,молоко – 250 мл,кокосова стружка – за смаком,цукор – за смаком цукрова пудра – 80 г,полуниця – 500 г,желатин – 12 г,печиво Ювілейне молочне – 110 г,вершкове масло – за смаком,вершки 33-35% – 250 мл Рецепт: Розкришити печиво, влити розтоплене масло і перемішати. Викласти на дно форми, розрівняти. Форму заздалегідь обернути зсередини ацетатної плівкою. Замочити желатин. Полуницю подрібнити блендером, додавши до неї лимонний сік і цукор за смаком. Молоко нагріти, але не кип’ятити. Додати замочений желатин і перемішати до повного розчинення. Вершки збити з цукровою пудрою в щільні піки. Вливаємо Молоко в пюре і перемішуємо. Потім акуратно домішуємо збиті вершки. Вливаємо у форму і ставимо на ніч у холодильник (7-8 годин). Акуратно знімаємо плівку і оформляємо боки торта печиво савоярді. При бажанні зверху посипати кокосовою стружкою. Можна ще перев’язати торт стрічкою. Я вирішила ще додати напис. Це дерев’яна заготовка. Вона була куплена в магазині для хобі. Я пофарбувала її білим акрилом, потім завдала шар лаку для нігтів з невеликим золотистим світлом. Клеєм ПВА зробила контур заметів. Коли клей підсох, пензлем завдала ще один тонкий шар клею і посипала блискітками. Потім приклеїла напис на шпажці супер-клеєм і підігнала по висоті.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.