Полуничний десерт

Справжній король дитячих свят! Чому діти так люблять вершкове желе?! Фрукти, схильні до окислення і внаслідок цього до «погрустнению», тобто до втрати красивого кольору, краще завжди протирати через пластикове сито дерев’яною ложкою, уникаючи зіткнення з металом. Інгредієнти: полуниця – 300 г,жирні вершки – 300 мл,лимон – 1 шт. Цукор – 2 ст. л. Молоко – 2 ст. ложки Желатин – 1 упаковка,вершкове масло – 1 ч. л. Рецепт: Желатин залити 2 ст. ложками теплої води. З лимона вичавити сік. Полуницю протерти дерев’яною ложкою через волосяне сито. Додати протерту полуницю сік лимона, цукор і перемішати. Молоко підігріти, додати замочений желатин. Вершки збити віночком або міксером в об’ємну масу і перемішати з полуничним пюре. З’єднати вершково-полуничну масу і молоко з желатином, перелити в глибоку посуд, змащену вершковим маслом, і поставити в холодильник на пару годин. Охолоджений десерт перевернути на блюдо і подавати.