| Інгредієнти:
полуниця – 400 г,вершки – 200 мл,йогурт натуральний – 120 г,цукровий пісок –
2 ст. л. Желатин в пластинках – 3 аркуша,ванільний екстракт – 0,5 ч. л.
Рецепт: Пластинки желатину розламати навпіл, залити невеликою кількістю
холодної води і залишити набухати. Вершки вилити в невелику каструлю, додати
цукор, ванільний екстракт, поставити на вогонь і довести до кипіння.
Полуницю, видаливши плодоніжки, збити в блендері (кілька ягід залишити).
Влити в полуничне пюре вершки з цукром, викласти набряклий желатин і
перемішати. Як тільки желатин розчиниться, додати йогурт і ще трохи збити в
блендері. Розлити мус в прозорі келихи і помістити в холодильник. Остиглий
мус прикрасити ягодами полуниці. |