Полуничний торт

Свій торт я робила, надихнувшись цим малиновим тортом, звідти я взяла крем Інгредієнти: борошно – 2 склянки,цукор – 2 склянки,сир вершковий – 500 г,вершки – 400 мл,цукрова пудра – 4 ст. л. Полуниця – 2 кг,яйце – 8 шт. Ваніль в стручках – 1 г,м’ята – за смаком Рецепт: На нижній корж викласти крем і полуницю, розрізану вздовж. Закрити другим коржем(просоченої стороною вниз). Теж саме зробити з іншими коржами. Верхній корж прикрасити найкрасивішою полуницею Поставити в холодне місце не менш ніж на 2 години, а краще на добу,Кожен остиглий бісквіт розрізаємо уздовж, вийде 4 коржа Робимо просочення: листочки м’яти заварюємо 150 мл окропу, залишаємо на неск. хвилин, додаємо 2 ст. Л цукру, коли рідина охолоне, просочуємо нею коржі(тільки з одного боку), якщо м’яти немає, можна використати будь сироп, попередньо розбавивши його водою. Просочуючи,особливу увагу приділяйте краях. Крем Збити холодні вершки з цукровою пудрою. Вершковий сир кімнатної темп з’єднати з вершками на дуже низьких оборотах міксера до однорідності. Прибрати в холод. Робимо бісквіт №1 1. Відокремлюємо білки від жовтків. Починаємо збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додаємо всипаємо цукор і ваніль. 2. Коли білкова маса стане білою і досить щільною, так само по ложці додаємо жовтки, продовжуючи збивати. 3. Прибираємо міксер і починаємо просіяти в миску з білками борошно, обережно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. 3. Готове тісто виливаємо у змащену маслом форму і відправляємо в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин. НЕ ВІДКРИВАТИ ДВЕРЦЯТА ДУХОВКИ ПІД ЧАС ПРИГОТУВАННЯ Виймаємо Бісквіт №1 з духовки, робимо Бісквіт №2 Під час випікання Бісквіта №2 робимо крем