Полунично-базиліковим сорбе

Ооооо! Думаю, на якийсь час це мій фаворит, навіть сорбе з розмарином здається тепер дитячими забавками:) Чашка = 200 мл. Інгредієнти: цукор – 1/3 р,вода – 0,5 мл,базилік – 1 гілочка,сік лайма – 2 ст. л. Рецепт: Збити полуницю з сиропом і базиліком в блендері ***якщо маса досить густа – розбавити невеликою кількістю кип’яченої води***. Перелити в пластиковий контейнер і заморожувати до готовності, 2-4 години, періодично розбиваючи кристали льоду виделкою/лопаткою. ***Зізнаюся, я про своє сорбе зовсім забув і воно при застиганні стало грудкуватим і грубим. Тут все легко виправити: потрібно збити \недосорбе\ (можна з додаванням невеликої кількості води) в блендері і знову заморозити, а перед подачею дати постояти 15 хвилин при кімнатній температурі – буде чарівно!***,Додати сік лайма, листочки базиліка, трохи остудити. У невеликій каструлі закип’ятити воду, проварити цукор до повного його розчинення. Додати полуницю, через 1-2 хвилини вогонь вимкнути.