Помідори, фаршировані пшоном і шпинатом

Фаршировані помідори — рецепт, мені здається, безпрограшний, їх люблять абсолютно всі. А ще — дивовижний факт! – після теплової обробки помідори стають кориснішими.   Інгредієнти: великі помідори – 6 шт. пшоно – 200 г,пармезан – 100 г,шпинат – 2 жмені,маленький пучок базиліка – 1 шт. часник – 2 зубчики часнику,оливкова олія Extra Virgin – 4 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С.   , Пшоно відварити згідно з інструкцією на упаковці без додавання солі.У помідорів зрізати верхню частину і ложкою вийняти м’якоть.Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і порізати.Приготувати начинку: м’якоть помідорів з’єднати зі шпинатом, базиліком і часником, влити 2 ст. ложки оливкової олії, все трохи посолити і збити заглибним блендером в однорідну масу, потім додати пшоно і перемішати.Пармезан натерти на дрібній тертці.Викласти помідори в жароміцну керамічну форму, наповнити начинкою і посипати натертим сиром.Запікати помідори в розігрітій духовці 20?25 хвилин, потім накрити кришечками і запікати ще кілька хвилин до готовності.Готові помідори полити оливковою олією, посолити і поперчити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.