Помідори з моцарелою і печерицями

Цей рецепт випробуваний на всіх гостях, нагрянули зненацька. Тому що тут все дуже швидко, просто і поживно, а завдяки заправці – надзвичайно соковито і яскраво! Інгредієнти: моцарелла – 200 р,шампіньйони – 5 шт Часник – 2 склянки оливкова олія – 6 ст.л. Бальзамічний оцет – 2 ст. л. Мед рідкий – 1 ч. л. Базилік – 1 ч. л. Перець горошком суміш – 1/3 ч. л. Помідори в’ялені – 1/3 ч. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Помідори порізати кружальцями завтовшки 1 см, так само нарізати моцарелу. Печериці помити, обсушити, розрізати на 4 частини. У сковороді розігріти масло, покласти в нього розчавлений ножем часточку часнику, додати сушені помідори і обсмажувати до потемніння часнику. Вийняти часник, викласти гриби і обсмажувати на сильному вогні 5 хв, додавши суміш Італійські трави. В кінці смаження трохи посолити. Приготувати заправку. Змішати в блендері оливкова олія ex.v. бальзамік і мед, додати порубаний пелюстками зубчик часнику, базилік і суміш перців. Збити все до однорідності. Підсолити за смаком. На плоскій тарілці викласти помідори, змастити заправкою, на помідори розкласти скибочки моцарели і теж змастити заправкою. Дати настоятися 15 хв. Між помідорами викласти печериці. Закуска гарна з білим вином.