Порційний салат \Калейдоскоп\ в тарталетках

Шикарна закуска, просто калейдоскоп смаків! Інгредієнти: маргарин – 300 г,цукор – 50 р,борошно – 4 склянки,сіль – 1 щіпка,печериці – 300 г,креветки – 120 г,цибуля ріпчаста – 0,25 шт. Ікра червона – 90 г,олія – 80 г,лимони – 2,яєчні жовтки – 3 шт. Салат – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Для приготування тарталеток маргарин розтираємо з цукровою пудрою, жовтками. Додаємо соду, гашену оцтом і сіль. Поступово додаємо борошно, перемішуємо, отримуємо тісто, яке тонким шаром наносимо на форми і випікаємо тарталетки при температурі 180 – 190 гр. до золотистого кольору. Для начинки обсмажуємо на частини масла цибулю і гриби, нарізані тонкими скибочками, охолоджуємо і додаємо масло і сік лимона. Посипаємо подрібненим часником, чайною ложкою рубаною зелені і великою кількістю перцю. Акуратно перемішуємо і даємо постояти 30 хвилин. Солимо грибну масу, додаємо креветки, солодкий перець і добре перемішуємо. Можна заправити салат майонезом+сметана(50%/50%). Викладаємо готову масу в тарталетки, а зверху викладаємо ікру і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!!!,…………

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.