Постны суп-крем з печериць з кокосовим молоком

Супчик дієтичний,смачний і швидко готуватися, а кокосове молоко робить його незвичайним і ніжним. Інгредієнти: цукіні – 200 г,оливкова олія – 2 ст. л. Сіль морська – за смаком,петрушка – за смаком Рецепт: Набір продуктів,Печериці помити і порізати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Додати до цибулі гриби, готувати, поки не випарується зайва волога. Додаємо спеції і трохи солимо,Залити гриби овочевим бульйоном (можна просто гарячою водою) і тушкуємо 5-7 хвилин. Кабачок порізати і додати до грибів. Закрити кришкою і тушкувати до м’якості кабачка хвилин 10. Пюрировать суп за допомогою блендера. Додати кокосове молоко, добре розмішати і прогріти до перших пухирців. Спробуйте і досоліть суп, за необхідності. Відмінний, пісний супчик готовий! Я думаю, що він сподобатися і тим, хто пост не дотримується. Подавати з крутонами і зеленню. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.