Повітряний омлет з томатами, сиром і ковбасками

Яйця напевно самий частий сніданок в нашій родині. Ми обожнюємо всілякі омлети, яєчні, всякі закуски з ними. Я наприклад, дуже люблю яйця в мішечок, а в чоловіка улюблений сніданок яєчня-брехуха з хлібом і сиром. А ви які яйця віддаєте перевагу? Цей омлет я готувала на недільний сніданок, хотіла порадувати рідних чимось незвичайним і це вдалося. Він вийшов дуже повітряними, пишними і при цьому поживними. Готуватися зовсім не складно, а враження виробляє відмінне і дуже красиво виглядають на столі! Інгредієнти: яйце – 2 шт. Помідори – 1 шт. Сир – 50 г,вершки – 50 мл,масло вершкове – 1 ст. л. Рецепт: Відокремити жовтки від білків. Жовтки відкласти в сторону. Кокотниці змастити вершковим маслом,В кожну кокотницу розподілити натертий сир, порізані кільцями ковбаски і томати очищені від шкірки і нарізані на кубики,Білки збити з допомогою міксера або блендера до міцних піків, акуратно додати вершки, так щоб білки не опало і ще раз трохи збити. У кожну кокотницу розподілити білки, трохи розмішати з начинкою. Покласти по одному жовтку в кототницу,Запікати при температурі 220С 15 хвилин при режимі верх/низ + обдув. Жовток повинен залишитися злегка рідкуватим, а білки повністю приготуватися і покритися рум’яною скоринкою. Омлет трохи опаде після того, як дістанете його з духовки.