Правильне \Тірамісу\

Дуже правильне! Інгредієнти: печиво – 1 пачка,вино біле сухе – 150 мл,цукор – 150 г,вершки – 33 мл,сир – 500 г,кава чорний – за смаком,какао – за смаком Рецепт: Збити жовтки, цукор і вино. Поставити на водяну баню. Енергійно помішуючи, довести масу до в’язкості (не до густоти!). Зняти з лазні і остудити, також помішуючи. Збити вершки, ввести до неї сир і жовтково-винно-цукрову заготовку. Це і є крем. Трохи крему викласти на дно форми. Опускати по одній палички савоярді в каву на 2!!! секунди. Щільно викласти шар печива. На шар печива викласти крем. Викласти шар печива (у напрямку, перпендикулярному попередньому). Викласти шар кема. Зверху посипати какао. Поставити в холодильник (краще на ніч). p.S. Можна у крем додати желатин (попередньо замочити і розпустити на водяній бані, вводити охолодженим)