| Так само можна
готувати і яловичину, і курку, і тільки м’ясо і птицю обов’язково відбийте, і
якщо робите з куркою, то краще запікати в духовці, окропивши маринадом. Якщо
все ж зупинилися на свинині, найкраще взяти шийку, а от хліб підійде
будь-який, який вам подобається.
Інгредієнти: мед рідкий – 4 ст. л. свинина – 1 кг,сливове вино – 3 ст.
л. маленькі чіабатти – 6 шт. помідори черрі – 500 р,соєвий соус – 3 ст. л.
кориця мелена – 1 ч. л. салат – 200 г,оливкова олія – 3 ст. ложки мускатний
горіх мелений – 0,25 ч. л. гвоздика – 6 шт. перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
перець чилі сухий – 3 шт.бадьян – 3 зірочки Рецепт: Свинину вимити і
просушити паперовим рушником. Нарізати на шматки товщиною 1 див Приготувати
маринад: гвоздику, чилі і бадьян розтерти в ступці, додати корицю, мускатний
горіх, мед, сливове вино і соєвий соус, перемішати.Опустити шматочки свинини
в маринад так, щоб вони були покриті з усіх боків, прикрити посуд зі свининою
плівкою і поставити на годину в холодильник.Смажити на відкритому грилі або
сковороді-гриль по 3-4 хвилини на кожній стороні.Помідори черрі вимити і
розрізати навпіл.Салат промити, просушити і крупно нарізати або порвати
руками.Кожну чіабатту розрізати уздовж на дві частини і підсмажити на грилі з
обох сторін.Скропити хліб оливковою олією.Покласти на одну половину кілька
розрізаних помідорів, жменю листя салату і шматок м’яса. Поперчити і накрити
іншою половиною хліба. |