Пряні булочки з яблуком

Булочки з карамелізованими яблуками і прянощами! Вони ідеально підійдуть до вечірньої чашечці чаю або ранкової кави! Неймовірно ніжні, в міру солодкі і дуже пряні завдяки кориці і мускатному горіху. А щоб вони у мене вийшли по-справжньому правильними, я використовувала молоко і масло від . З цією продукцією випічка виходить дійсно ідеальною! Приємного чаювання! Інгредієнти: дріжджі сухі – 11 г,молоко АТ – 185 мл,цукор – 15 г,яйця курячі – 1 шт. – 125 г,пшеничне борошно – 450 г,яблука – 4 шт. Цукор коричневий – 100 р, – 25 г,кориця мелена – за смаком мускатний горіх мелений – за смаком,сирний сир – 150 г,цукрова пудра – за смаком кориця мелена – за смаком Рецепт Приготування булочок починаємо з підготовки тесту. Беремо 11 г сухих дріжджів і 15 г цукру. Висипаємо в глибоку миску, де потім будемо місити тісто. Додаємо 60 г теплого молока, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепло на 10 хвилин.125 мл ПравильногоМасла АТ розтоплюємо зі 125 г ПравильногоМолока АТ . Знімаємо з вогню і додаємо 1 куряче яйце. Перемішуємо вінчиком. Далі цю молочну суміш вливаємо в дріжджі. Вони повинні збільшитися в розмірі і трохи пінитися. Потім знову все перемішуємо. В два кроки додаємо 450 г борошна і замішуємо тісто. Велику миску змащуємо рослинним або оливковою олією і перекладаємо в неї вийшов грудочку тесту. Накриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо в тепло на годину. Далі робимо начинку. Ріжемо яблука кубиком, засипаємо цукром і прянощами: я взяла корицю і мускатний горіх. Розтоплюємо на сковороді 25 г вершкового масла. Карамелізуємо яблука. Через годину дістаємо тісто. Воно повинно сильно збільшитися в об’ємі. Розкачуємо тісто товщиною 1 див Викладаємо рівномірно яблука і закручуємо в рулет, притискаючи кінці. Розрізаємо на рівні частини і перекладаємо у форму. Потім знову накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепло на 10 хвилин. Після цього ставимо в заздалегідь розігріту до 180град.C духовку на 25 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Можна вже сміливо подавати булочки до столу, а можна ще зробити крем: змішати 150 г сирного сиру з цукровою пудрою і корицею. Покрити Кремом гарячі булочки. Виходить дуже смачно! Таким же чином ви можете зробити булочки без яблук, в тісто за бажанням можна додати більше цукру (на етапі додавання борошна).