Пряні мафіни з томатами, пісні

Застав мене вчора питання хліба насущного, причому білого: я не їм дріжджовий хліб, з джерелами чорного хліба питання вирішено позитивно, а ось білий на заквасці смачний поки не знайшла… найкраще, що прийшло в голову зробити – це спекти самій)) Згадалися мафіни, але оскільки хліб, то подумалося, що не солодкі.))Оскільки питання пісної їжі теж з учорашнього дня поставлений руба, то зі спогадів були виключені молочно-яєчні продукти і як не дивно результат був дуже цікавим. Прямо навіть розлетівся результат дуже швидко))))) Сподіваюся, кому-небудь стати в нагоді)))) Готувала в експериментальному варіанті, тому покрокові фото не зробила, соррі))) Інгредієнти: борошно – 300 г,розпушувач – 1 ч. л. Вода – 1 стакан,оливкова олія – 1 стакан,базилік сушений – за смаком,помідори в’ялені – за смаком Рецепт: Борошно, сіль, розпушувач просіяти в миску, де буде готуватися тісто, додати води, ретельно перемішати, після цього можна додавати оливкове масло і знову перемішати до однорідного тесту. Якщо масло додати в борошно, то важко буде розмішувати. Тісто повинне вийти консистенції дуже густих оладок або густої сметани, можна підрегулювати водою, якщо буде занадто густе або борошном, якщо рідке. Також (поки не пізно))) можна за смаком додати ще трохи солі)))). Додати улюблені прянощі, якщо є пару щипоток свіжого базалака, нарізані кубиками помідори)))Все ретельно перемішати. Розлити по формочках для кексів на 2/3 (бо буде ще підніматися). Я нічим не змащувала бо розсудила, що там і так масло в тесті присутній. Формочки використовувала алюмінієві і силіконові: ні в тих, ні в інших нічого не прилипло все само вистрибувало)))),В попередньо розігріту духовку до приблизно 220-240 градусів ставимо формочки і стежимо поки не підрум’яняться. Кексики повинні піднятися, а потім ще хвилин десять пропектися. Ступінь пропечення можна перевірити сірником або розламавши якийсь один. У мене весь процес зайняв близько 35 хвилин. Дістаємо і гипнотизируем пару хвилин, що б не обпектися))) Приємного апетиту)))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.