Пряний рис з родзинками і травами

Пряний рис з родзинками і травами. Інгредієнти: рис бурий і дикий суміш, нут, цибуля червоний : рецепти з фото Інгредієнти: суміш бурого і дикого рису – 200 г,нут – 200 г,цибуля червоний – 1 шт. Родзинки – 1 жменя,невеликий пучок кінзи – 1 шт. Невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,оливкова олія – 4 ст. л. борошно Пшеничне – 2 ст. л. Крем з бальзамічного оцту з малиною – 1 ч.л. Куркума – 0,5 ч. л. Фенхель насіння – 0,5 ч. л. Каррі – 0,5 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Нут залити водою, додати соду і залишити на ніч, потім промити і відварити до готовності. Злити воду і просушити горох паперовим рушником. Рис відварити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії, додати куркуму, фенхель і каррі і струсити сковороду кілька разів, щоб прянощі перемішалися. Додати нут і, перемішуючи, прогріти його, щоб він просочився пряними ароматами. Перекласти горох зі спеціями в тарілку. Червоний цибулю почистити, нарізати кружальцями і злегка обваляти в борошні, потім розібрати на окремі кільця. Сковороду, де смажився горох, протерти паперовим рушником, поставити на вогонь, розігріти 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити кільця цибулі до золотистого кольору, потім перекласти на паперовий рушник і посолити. Викласти на велику тарілку нут і гарячий рис, посипати родзинками, листям кінзи і петрушки, скропити оливковою олією, все перемішати, додати кілька крапель крему з бальзамічного оцту. Зверху на салат викласти кільця обсмаженої цибулі.