| Сібас, запечений в
духовці Інгредієнти: сібас з головою і хвостом – 1 тушка,тонкий лаваш – 2
аркуша,огірок – 1 шт. невеликий пучок кінзи – 1 шт. невеликий корінь імбиру –
1 шт. перець чилі – \u0026#8531; шт. часник – 1 зубчик,кунжутне масло – 1 ст.
л. соєвий соус – 1 ст. л. рибний соус – 0,5 ч. л. сухий лимонник-1 щіпка
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 220град.С. Імбир почистити і дрібно
нарізати.Часник почистити.Приготувати маринад: перець чилі, нарізаний імбир,
часник і лимонник потовкти у ступці, додати кунжутне масло, соєвий і рибний
соус, все перемішати.Рибу випатрати і зробити на шкірі неглибокі
надрізи.Начинити маринадом надрізи в рибі, решті маринад викласти в черевце.
Туди ж покласти кілька гілочок кінзи.Деко вистелити фольгою, укласти зверху
рибу, загорнути її в фольгу і запікати 10 хвилин в розігрітій до 220град.З
духовці, потім зменшити температуру до 200град.С і запікати до
готовності.Огірок нарізати смужками.Лаваш розділити на частини, викласти на
кожну трохи нарізаного огірка, шматок запеченої риби і пару гілочок кінзи.
Згорнути конвертиками. |