Профітролі з ікрою і сирним сиром

Чим здивувати гостей, які, здавалося б, пробували вже все? Профітролі з червоною ікрою, зеленню і сирним сиром стануть ідеальним доповненням до вашого столу. Проста в приготуванні, але тане в роті закуска точно не залишить нікого байдужим.   Інгредієнти: вода – 250 мл”,”вершкове масло – 100 г”,”борошно – 150 г”,”сіль – 5 г”,”цукор – 5 г”,”яйця курячі – 4 шт.”,”сирний сир – 220 г”,”кріп свіжий – 1 пучок”,”ікра червона ТМ «Східний берег» – 1 банку” Рецепт: “Вершкове масло розтопити в воді, довести до кипіння.”,”Додати борошно і повернути каструлю на вогонь, постійно помішуючи (приблизно 2-3 хвилини). Тісто збереться в кулю, а на дні каструлі з’явиться біла скоринка.”,”Зняти з вогню, вводити яйця по одному, кожен раз перемішуючи масу. Також потрібно дивитися на консистенцію тесту при додаванні яєць: якщо Яйця Великі, то і 3 штук буде достатньо. Тісто має бути гладким, однорідним і не розтікатися занадто сильно, інакше при випіканні профітролі не будуть тримати форму і “попливуть”. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть на пергаментний папір кружечки діаметром 2-3 см. випікайте при 170град.C до золотистої скоринки.”,”Поки профітролі випікаються, приготуємо начинку: змішайте сирний сир і невеликий пучок кропу. Зелень можна брати будь-яку за смаком. Добре збити начинку міксером.”,”Остиглі профітролі розрізати навпіл, але не до кінця зрізуючи кришечку. Покласти сирну начинку в кондитерський мішок і фігурною насадкою відсадити крем на нижню половину, зверху покласти червону ікру ТМ “Східний берег” і закрити кришкою.”,”Ось така закуска вийшла. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.