\Проклятий чилі\

Так називався рецепт, а я приготувала оч. багато чилі і вже не пам’ятаю готувала і викладала цей рецепт чи ні. У будь-якому випадку, якщо так нагадаю ще раз про нього. Інгредієнти: оливкова олія – 4 ст. л. Цибуля ріпчаста – 1 головка перець болгарський червоний – 1 шт. Перець халапеньо – 2 шт. Часник – 4 зубчики,вустерширський соус – 2 ст. л. Пиво – 500 мл,помідори консервовані у власному соку – 1 банка,томатний соус – 200 р,томатна паста – 2 ст. л. Вино біле – 4 ст. л. Кумін – 1 ст. л. Цукор коричневий – 1 ч. л. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,соус гострий – 1 ст. л. Паприка – 1 ч. л. Базилік сушений – 1 ч. л. Орегано – 0,5 ч. л. Квасоля червона консервована – 1 банку,сметана – 5 ст. л. Кінза свіжа – 1 пучок,кукурудзяні чіпси – 300 г,яловичий фарш – 500 г Рецепт: Овочі очистити, помити, нарізати тонко. На сковороді або в сотейнику розігріти олію 2 ст. л. Викласти цибулю тонко нарізаний тушкувати 5-7 хвилин, помішуючи. Додати червоний перець халапеньйо, часник дрібно нарізану. Тушкувати до м’якості, відставити убік. На сковороду іншу додати масло, фарш і обсмажувати до коричневого кольору. Додати вустерширський соус. Перемішати. Влити в яловичий фарш пиво, перемішати. Додати цибулю, часник просмажений з перцями. Перемішати. Додати томати банкові нарізані кубиками, томатний соус і томатну пасту, вино і спеції. Довести до кипіння. Вогонь зменшити, закрити кришкою і гасити 1,5 години. Додати промиту баночную готову квасолю червону або білу. Закрити кришкою і тушкувати ще 30 хвилин. Готовий чилі подаємо гарячим зі сметаною, зеленню, кукурудзяними чіпсами за бажанням. Приємного апетиту.