Просто торт, просто до чаю

Просто тортик до вихідних, до чаю!!! Інгредієнти: цукор – 200 г,картопляний крохмаль – 70 г,борошно – 70 г,какао – 2 ч. л. Апельсин – 1 шт. Вода – 5 ст. л. Яйце – 5 шт. Рецепт: Бісквіт: Збити білки до стійкої піни, підсипати частинами цукор, не перестаючи збивати. Додати по одному жовтки, не вимикаючи міксер. Просіяти у яєчну масу борошно і крохмаль, акуратно перемішати. Спекти коржі, у мене вийшло 4 коржа. Крем: Жовтки розмішати вінчиком з водою, додати згущене молоко і прогрівати на вогні постійно збиваючи вінчиком. Добре прогріти, але не кип’ятити. Охолодити. Збити масло до пишноти, додавати частинами жовткову масу. Просіяти в какао, збити і трохи охолодити. Італійська меренга: Білки поставити збивати, тим часом зварити сироп з цукру і води. Варити до 120 градусів. Всипати лім. кислоту. швидко розмішати. і влити тонкою, тонкою цівкою в білки, не перестаючи збивати. Знову додати лимонки і збивати на великій швидкості поки маса не охолоне. Відбирати потрібну кількість крему підфарбовувати і прикрашати. Збірка: добре Просочити коржі, викласти зверху крем, посипати карамелизованым горіхом (фундук). Зверху накрити другим коржем і т. Д. Весь торт обмазати кремом і відправити в холодильник на годинку. Прикрасити торт меренгою. Приємного чаювання!!!!!