| Місо-суп, по-моєму,
великий кулінарний винахід. Ніжний, поживний, пікантний, легкий,
доброзичливий по відношенню до різноманітних продуктів, в нього додаються, —
тофу, грибів, креветок, шматочків риби, зеленій цибулі. Яйце з пореєм саме по
собі правильне поєднання, а в цьому супі — просто класика. Якщо у мене немає
часу, і зіпсований настрій, і я голодна як вовк, велика чашка такого супу
може повернути мене до життя.
Інгредієнти: місо-паста – 2 пакета,цибуля-порей – 1 шт. Свіжі гриби
шиітаке – 3 шт. Яйце – 1 шт. Цибуля зелена – 1 пучок,соус соєвий – 1 ст.
л. Рецепт: Світлу частину цибулі-порею
нарізати по діагоналі, отримані гуртки — тонкою соломкою. Гриби нарізати
пластинками. Пір’я зеленої цибулі нарізати по діагоналі довгими смужками.
Закип’ятити півлітра води, додати місо-пасту, порей, зелену цибулю і гриби,
влити соєвий соус і кип’ятити 3-4 хвилини. Яйце злегка збити і повільно влити
в каструлю, постійно розмішуючи, щоб не утворилися грудки. , Подавати відразу ж. |