| Немає пекана,
візьміть волоські горіхи, підійдуть також фундук і мигдаль, але їх краще
попередньо подрібнити. Пудинг вийде смачніше зі здобною булкою, а якщо
використовуєте білий батон, щедро змастіть скибочки вершковим маслом. Інгредієнти: булка біла – 1 шт. журавлина
заморожена – 250 г,вершкове масло – 100 г,цукор коричневий – 100 г,горіхи
пекан – 80 г,яєчні жовтки – 2 шт. вершки жирні – 150 мл,ванільний екстракт –
0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 180град.С. Журавлину розморозити.Попередньо розм’якшене вершкове
масло розтерти з половиною цукру і змастити дно і боки форми для
випічки.Викласти у форму половинки горіхів пекан і журавлину, зверху посипати
цукром (1 ч. ложку залишити).Булку нарізати скибочками в сантиметр товщиною і
викласти на журавлину.До жовтків додати ванільний екстракт, влити вершки і
все збити віночком.Залити булку вершково-ванільною сумішшю і посипати цукром,
що залишився.Запікати пудинг в розігрітій духовці 20?25 хвилин, потім
перевернути на блюдо. |