Пудинг-перевертень з журавлиною і пеканом

Немає пекана, візьміть волоські горіхи, підійдуть також фундук і мигдаль, але їх краще попередньо подрібнити. Пудинг вийде смачніше зі здобною булкою, а якщо використовуєте білий батон, щедро змастіть скибочки вершковим маслом.   Інгредієнти: булка біла – 1 шт. журавлина заморожена – 250 г,вершкове масло – 100 г,цукор коричневий – 100 г,горіхи пекан – 80 г,яєчні жовтки – 2 шт. вершки жирні – 150 мл,ванільний екстракт – 0,5 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С. Журавлину розморозити.Попередньо розм’якшене вершкове масло розтерти з половиною цукру і змастити дно і боки форми для випічки.Викласти у форму половинки горіхів пекан і журавлину, зверху посипати цукром (1 ч. ложку залишити).Булку нарізати скибочками в сантиметр товщиною і викласти на журавлину.До жовтків додати ванільний екстракт, влити вершки і все збити віночком.Залити булку вершково-ванільною сумішшю і посипати цукром, що залишився.Запікати пудинг в розігрітій духовці 20?25 хвилин, потім перевернути на блюдо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.