Рагу з цукіні і гарбуза з свинячої корейкою

Хто то може сказати, ви за корисну їжу, а м’ясо аж коричневе, відразу відповідаю, воно просто забарвлене бальзамічним оцтом. І ще порада беріть саме цукіні, а не кабачок, так готуємо разом з гарбузом і кабачок приготується раніше і стане, як пюре, а цукіні буде нормальним, так як він щільніше. Так само не кладіть багато мускатного горіха і розмарину, їх треба на кінчику ножа. Інгредієнти: цукіні – 1 шт. Гарбуз – 100 ст. л. Свинина – 300 г,спеції – за смаком Рецепт: Цукіні і гарбуз нарізаємо кубиком,кладемо в каструлю з оливковою олією і тушкуємо на маленькому вогні 4 хвилини, додаємо спеції і нарубаний зубчик часнику і тушкуємо ще пару хвилин, потім трохи води і накриваємо кришкою, залишаємо хвилин на 15 – 20,Свинину ріжемо кубиком кладемо на сковорідку з оливковою олією і починаємо обсмажувати на середньому вогні, не допускаємо скоринки, обсмажуємо до зміна кольору, додаємо спеції і ложку бальзамічного оцту і тушкуємо ще 5 хвилин, додаємо води і тушкуємо 20-25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.