fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Рагу з куркою по-мексиканськи

Дуже просте, легке в приготуванні і не витратна з інгредієнтів страва допоможе зігрітися і наблизитися до колориту мексиканської кухні 🙂 Інгредієнти: перець болгарський червоний – 2 шт. Кукурудза консервована – 1 банку,квасоля червона консервована – 1 банка,цибуля червоний – 1 шт. Рослинне масло – 2 ст. ложки Томатна паста – 3 ст. л. Кориця мелена – 1 щіпка,сіль – за смаком,перець червоний гострий – 1 щіпка,помідори – 1 шт. Курячі грудки – 800 г Рецепт: Курячу грудку нарізати на середньої величини шматки, приправити сіллю і перцем стільки, скільки вважаєте за потрібне. Можна додати 1 ст. л. яблучного оцту. Відправити смажитися на сковороду. Близько хвилини-двох. Додаємо в сковороду овочі. Перець і цибулю – кільцями, помідор – кубиками, якщо є перчик чилі – можна додати і його. Додаємо до курки. Якщо овочі не дадуть достатньо соку, потрібно долити трохи кип’яченої води. У консервованих квасолі і кукурудзи зливаємо воду, додаємо до нашого рагу. Додаємо 3 ложки томатної пасти. Тушкуємо. На цьому етапі потрібно додати приправи. В цьому блюді жаліти їх не варто. Воно повинно вийти пряно гострим. Приправи можна додати будь-які здадуться вам доречними. Мені подобається поєднання: кориця, червоний перець, чорний перець, розмарин, сіль. Важливий момент – кориця потрібна обов’язково. Можливо, вам може здатися що вона не доречна і може зіпсувати страву. Це не так. Додайте її близько половини чайної ложки. Вона – родзинка цієї страви. Після того як приправи додано – доводимо страву до готовності. Грудка повинна побіліти, а овочі подпечься і трохи змінити колір. Як тільки вся вода випарується – страва готова.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *