Райс каррі. Японія.

Це два практично однакових страви, відмінність в них – це гострота соусу, у корейському варіанті («карі райс») трохи гостріше… Витоками це блюдо йде в прекрасну і далеку країну Індію, батьківщину прянощів і спецій. В нашу сім’ю воно прийшло з Японії, а остаточно пообжилось завдяки корейської кухні. У Кореї та Японії це блюдо займає гідне місце на столі, практично жодне свято не обходиться без нього. Приготування займає зовсім небагато часу, але результат вартий того, щоб про нього написати… Райс каррі люблять у мене в родині всі, від малого до великого… Спробуйте і ви, я сподіваюся, що вам сподобається!!! Інгредієнти: м’ясо – 300 г,морква – 1,каррі – 1 г,борошно – 1 р,перець чорний мелений – за смаком,оливкова олія – 2,рис – за смаком Рецепт: Відварити рис… М’ясо нарізати маленькими кубиками, буквально 0,5*0,5 див. М’ясо можна брати будь-який, мені дуже подобається з куркою, індичкою, так і зі свининою дуже добре… Справа смаку… Обсмажити м’ясо на оливковій олії протягом 5 хв. Додати також порізані дрібними кубиками картоплю і моркву. Обсмажити ще хвилин 5. Посипати все порошком каррі і добре перемішати, обсмажити ще 5 хв. Тепер увага!!! Порошок каррі буває різним, в тому числі за ступенем гостроти, тому сипте потихеньку і спробуйте на смак, щоб потім не було сильно гостро!!!,В ? склянці холодної води розчинити борошно, щоб не було грудочок і вилити цей розчин в нашу суміш овочів і м’яса. При постійному помішуванні, довести до кипіння, додати води стільки, щоб вона покрила овочі з м’ясом, знову довести до кипіння, зробити плиту на самий маленький вогонь і тушкувати 10 хвилин. В самому кінці посолити, поперчити за смаком… Консистенція соусу повинні бути як у киселя, її можна в кінці відрегулювати гарячою водою…,Тепер в тарілку накладаємо трохи рису (райс) і заливаємо його нашим соусом карі), вийшло «райс каррі». Соусу лейте побільше, належить, щоб соус покривав рис… А тепер запрошуйте всіх за стіл, можна запропонувати гостям з маленької сакадзуки (мініатюрні чаші-піали) трохи підігрітого саке… Itadakimasu!!! Приємного апетиту!