| Замість яблука можна
використовувати соковиту грушу або заморожені ягоди. Інгредієнти: борошно цільнозернові – 150
г,геркулес – 1 склянка,банани – 1 шт. Яблука – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт.
Яблучне пюре – 100 г,очищені підсмажене насіння соняшнику – 1 жменя,очищені
гарбузове насіння – 1 жменя,йогурт – 150 г,оливкова олія – 50 мл,мед рідкий –
4 ст. л. Ванільний екстракт – 1 ч. л. Сода – 1 ч. л. Розпушувач – 1 ч. л.
Кориця – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 200град. С. Борошно перемішати з геркулесом, насінням, корицею,
содою, розпушувачем і сіллю. Яйця з’єднати з йогуртом і яблучним пюре, додати
оливкову олію, мед, ванільний екстракт і перемішати. Борошно з насінням
всипати в яєчну масу, все перемішати. Яблуко, видаливши серцевину, натерти на
крупній тертці. Банан почистити і розім’яти товкачем в пюре. У тісто додати
натерте яблуко і розім’ятий банан, все перемішати. Форми для мафінів
вистелити шматочками паперу для випічки, так щоб краї звисали, і розкласти в
них тісто. Випікати мафіни в розігрітій духовці 25-30 хвилин. |