Рибний бульйон

Виходить 1,5 літра (дуже добре підходить для використання в різотто, для приготування заливних або основи для супу). Можна заморозити і зберігати в морозилці. Рецепт від Ю. Висоцької. Смачний бульйон рекомендую! Інгредієнти: кістки – 1 шт. Короп – 1 шматок,помідори – 2 шт. Фенхель – 0,5 пучка,петрушка – 1 пучок,часник – 1 шт. Вино біле – 150 мл,кмин – 0,5 ч. л. Коріандр – 0,5 ч. л. Перець чорний – 0,5 ч. л. Перець чилі червоний – 2 шт. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Всі інгредієнти, крім солі, покласти у велику каструлю, залити 1 літром холодної води