Рис з грибами і фісташками ( пісний)

Рис можна приготувати під час посту,так і на гарнір теж підійде. Інгредієнти: перець чорний – 1 щіпка вода – 2 мл,кунжут – 1 ч. л. Рис – 1 пакет,цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – 1,гриби – 300 р,фісташки – 1 жменя,масло рослинне – 3 ст. ложки Шафран – за смаком Рецепт: Гриби нашаткувати й обсмажити. Почистити моркву, фісташки і цибулю. Цибулю нарізати чверть кільцями, моркву соломкою. Обсмажити злегка цибулю, додати моркву і обсмажувати ще хвилин 5. Потім додати обсмажені гриби, перемішати і всі разом смажити хвилини 2-3. Промити рис,додати в овочі, залити окропом і додати фісташки,шафран, кунжут, перець і сіль за смаком. Перемішати і готувати на повільному вогні під закритою кришкою приблизно 15 хвилин до готовності рису. Подавати за бажанням з кетчупом.